粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

    自26日“好来历无明矾纯红薯健康粉条”上市以来，产品得到市民的广泛关注，分布各区的便利店销量也颇为可观。据便利店人员反映，“有的市民远道而来，拿着报纸指明要咱们的粉条，一买就是10斤”。

    有的市民买了粉条会再捎带点洞生瓦罐豆芽和石磨老浆锅熬豆腐，“豆腐油炸后切丝，豆芽用开水烫一下，拌上煮好的粉条，刚好一盘家常菜”。

    经电话回访，顾客普遍反映好来历的粉条有点爱碎，不是特别耐煮。这是好来历粉条制作过程使用天然营养品海藻酸钠代替明矾作为膨松剂的结果。

    真正的无明矾纯红薯健康粉条在沸水中煮10分钟左右即可，若继续滚煮会因吸水量增加，导致筋力下降，出现局部的膨胀断条等现象。