柠檬蛙叫 茄子诱惑 鱼道 油炝生菜 石锅沸腾饭

    1 吃货爱上小资餐

    炎热的夏季，最适宜找一家简单清幽的餐厅，和朋友听着悠扬的音乐，吃着美味，舒缓烦躁的心情。近日，小记在新区泉舜购物中心4楼，发现一家颇为小资的餐厅——锦湖印象，该店环境雅致，菜品新颖味美，引得吃货追捧。

    走进店里，只见柔和的灯光，木质的桌子，别致的铁艺，绿色的草束，小巧的隔断，既有田园式的静雅，又有都市的时尚，充满诗情画意。

    中午12点，一拨拨吃货坐定，小记和几个朋友也凑热闹进了店。且不说令人眼花缭乱的菜品，店家宣传单上的一项介绍让小记刮目相看——该店菜品均使用非转基因油烹制，看来店家对菜品的质量要求很高。

    2 菜品精致有新味

    小资不一定要吃牛排、喝咖啡，中式菜品照样也能品出小资味，而且健康营养。精致的餐盘，独辟蹊径的烹饪手法，都会让你内心的小资情调流淌。

    牛蛙本身味道鲜嫩，如果与柠檬相遇，会擦出什么样的火花？店家端出来的这道柠檬蛙叫是吃货必吃的一道菜。小记品了品，确实不是寻常味，牛蛙的辣香味中融入柠檬的清新、青花椒的麻鲜，独特的口感让牛蛙显得格外鲜。锅底还有土豆粉、木耳等，浸入柠檬香，吃起来满口清香。

    柠檬是都市爱美女士的挚爱，柠檬蛙叫这道菜，厨师特意加入适量柠檬汁熬制，出锅时还加了几片鲜柠檬，闻着清香，品着味鲜，你会忍不住多吃几口。

    蒜香虾常规做法是炒，不过锦湖印象的蒜香虾是用葱烤出来的，叫葱烤蒜香虾，据说几度脱销，可见其抓胃的魔力。一口干锅里铺一层香葱，再铺一层旱虾，外加一层厚厚的蒜末，盖上锅盖烤上5分钟，打开盖子再看，葱烤蒜香虾香艳诱人。小记不是坚强之人，和几个吃货吃了个底朝天。

    3 多道工序舌尖鲜

    一口石锅上了桌，这是石锅沸腾饭，开始小记以为是皮蛋瘦肉粥，等吃了之后才发现不是一个味儿——饭里的米嚼起来有弹性，不粘牙，汤汁鲜浓，里面配上切碎的广东菜心，美美地吃上两碗，香而爽口。

    石锅沸腾饭是店家大厨刘晓峰的自创，为了寻求不一样的口感，他把香米先上笼蒸熟，再用烤箱烤干水分，最后放入熬制的浓汤里。失了水分的米粒见了浓汤，那还不得喝个饱，它一喝饱，咱嘴里的美味就有了。

    此外，用汽锅做的蛋蒸肉，用豆豉鲮鱼浇制的紫茄子做法配料都不一般。大餐之后再尝尝该店自制的酸奶、芒果布丁等，准能让你美美地过足舌尖上的小资瘾。