晚报微信网友 “知天命” 摄

    □记者 杨凤轩

    ●名称：红秋葵

    ●拍摄时间：2014年8月7日

    ●拍摄地点：隋唐城遗址植物园

    红秋葵是锦葵科秋葵属一年生草本植物，花期在8月，称得上以秋为名而盛开。红秋葵的花、种子均可入药。

    通常人们以采食红秋葵嫩果为主，其蒴果长角形，先端尖，横切面呈五角或六角形，也有圆形，表皮上有茸毛，在较低温时茸毛变硬。

    对于大众来说，红秋葵是一种比较新潮的食物，嫩果汁液中含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳保健蔬菜之一。

    营养专家介绍说，红秋葵含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质，其含量高于一般蔬菜和水果，具有一种特殊的香味，老少皆宜，对青壮年和运动员消除疲劳、迅速恢复体力的作用极大。红秋葵食用方法多样，可以凉拌、做汤、单炒，或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调。

    此外，红秋葵喜温暖，耐霜冻，抗病虫能力强，既可大田种植，又能庭院栽培，是一种较有发展前途的蔬菜和高效油料作物。

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