某超市的月饼促销区

    距离中秋节还有10多天时间，各大超市、面包店、酒店已经纷纷将各式月饼礼盒摆上了促销架。

    各大超市：百元一盒的月饼占主流

    19日上午，洛阳晚报记者来到新区政和路一家超市，一走进超市就看到月饼促销区，各种各样的广式月饼礼盒摆满了货架。记者刚一走近，销售人员便热情地推销：“现在厂家做促销，您看上哪一款，都可以打折的。”

    货架上的月饼价格最贵的每盒500多元，最便宜的每盒19.9元，价格标牌上并没有打折标识，但销售人员表示，百元左右的月饼都可以打折或者买一赠一，一款价值268元的月饼礼盒，打完折后只需150元。

    “从去年开始，单位团购数量明显减少，导致销量下滑，我们现在主要做零售，价格都在百元左右，消费者比较容易接受。”某广东厂商的销售代表告诉记者。

    随后，记者又走访了另外几家超市，发现月饼礼盒多产自广东，包装多为纸盒，销售价格在100元至300元，为了吸引顾客，每家超市都有打折优惠，折扣最大的达五折。而散装月饼的价格从每块3元至5元不等，不少销售人员表示，相比月饼礼盒，散装月饼更好卖。

    酒店、网络：价格亲民、品种更丰富

    与超市的低价路线相同，今年高档酒店的月饼也更加亲民。友谊宾馆、钼都利豪等多个星级酒店均推出了月饼礼盒，最贵的月饼每盒不超过400元，价格最低的为每盒38元。

    除了传统口味的月饼，这些酒店的月饼更加创新，紫薯、杂粮、黑糖、炭烧摩卡咖啡、蜜汁南瓜等新口味很吸引消费者。

    “今年月饼的价格基本与去年持平，但随着人工、原料成本的上涨，利润空间更小了。”一家酒店的销售人员说。与实体店的价格相比，网络销售的月饼价格更有吸引力，600克一盒的月饼价格大都在100元以内，同时还有赠送礼品袋、包邮等优惠。

    家庭自制：制作费用虽不便宜，却因放心安全受追捧

    记者了解到，近日烘焙用品店里月饼模具的销量也很好。西工区一家烘焙用品店老板张先生介绍，从去年开始，中秋节之前，店里的月饼模具便供不应求，今年他店里的模具销量比去年增加了近一倍。

    “自制月饼也是这几年兴起来的，不少消费者对市场上的月饼不放心，想自己在家做，为了让更多人吃到放心月饼，临近中秋节，我们店里还会免费开设月饼制作课，教顾客做月饼。”张先生说。

    记者在网上搜索月饼模具发现，一套4个装的月饼模具价格从几元到十几元不等，交易记录显示，有卖家近一周时间就卖出近2000套模具，不少网店还附上详细的月饼制作教程。

    月饼模具虽然价格不贵，但馅料的价格相比工厂采购价要高出很多。烘焙达人赵女士为记者算了一笔账，市民购买馅料、糖浆等原料都是零售价，每斤馅料大约20多元，除去水电等成本，平均每个100克的自制月饼的材料成本在4元以上，相比超市的成品月饼并不划算。

    “自制月饼虽然价格贵点儿，但是吃起来更放心，同时制作过程带来的乐趣也是消费者对它青睐的原因。”赵女士说，由于自制月饼不含防腐剂等添加剂，因此保质期相对较短，最好现做现吃，放在冰箱里能保存一周左右。