手擀红薯面条

    红薯面条在老一辈人的记忆里是饥荒时果腹的食物，如今却成了佳肴。吃一碗手擀红薯面条，不仅有营养，而且能勾起童年的回忆，品出家乡的味道。

    我们根据吃货的推荐，找到了一家很有农家气息的手擀红薯面条店——位于西工区唐宫路小商品市场东侧永红巷的妈妈手擀红薯面条店。

    此店虽小，但很整洁，食客络绎不绝。走进后厨，店主范松勤正在案板上卖力地擀红薯面条。范松勤的老家在农村，她从12岁开始跟着母亲学擀面条，如今50多岁了，擀面条很纯熟。

    红薯面黏性差，擀起来比白面的技术要求高，食用碱、开水放多少决定着面条的质量。范松勤凭着多年的经验，能把面和得恰到好处，擀出的面条软硬适中。面条擀得好，只是一半功，调汁也至关重要，范松勤用的都是真材实料，芝麻酱是用自己家种的芝麻制成的，蒜汁料里放了芝麻、碎花生、花椒油等十多种配料，店里还有美味的豆豉青椒、西红柿鸡蛋卤可供选择。

    我们忍不住要了两碗，面条筋道、滑溜，还有一丝淡淡的甜味儿，吃着喷香！再来一口煮面条的汤，滑进喉咙的瞬间，仿佛嗅到了家的温馨气息。

    小店还与时俱进，在网上卖面条呢！

    线索征集

    看似不起眼儿的街边小店，却有着让你入口难忘的美味。让我们一起来寻找身边那些人气爆棚的小店。凡提供有价值线索者，可凭本报发出的短信到老城区丹尼斯对面红绿灯向东150米的尝回头羊肉粉店，免费享受4小碗羊肉粉。 线索征集电话：15137956968