莲子图案 百果字样 难得的瓷质模具 蝙蝠图案 和平字样，灯笼图案 鲤鱼跳龙门图案 各种鱼图案 张波和他收藏的月饼模具

    □记者 李燕锋/文　 张晓理/图

    “八月十五月儿圆，爷爷为我打月饼啊；月饼圆圆甜又香，一片月饼一片情。”过去，每到八月十五，自制月饼几乎是家家户户不可缺少的节目，打月饼的模子当然也成为当时百姓人家不可缺少的生活用品。如今，打月饼的场景早已离我们远去，打月饼的模具见过的人就不多了。

    打月饼的模具长啥样？古人打月饼和今人做月饼有啥区别？中秋节就要到了，昨天，在洛阳博物馆工作的张波拿出了他多年收藏的一批月饼模具，让我们一睹为快。

    “中秋，意味着团圆，意味着美满，我从小就对这个节日怀有一种特别的感情。”张波说，十几年前，他第一次在古玩市场看到月饼模具时，很惊喜，一口气买了好多个。此后，收藏月饼模具就成了他的一大爱好。

    昨日，张波特意从他收藏的月饼模具中精选了60多个供大家欣赏。这些月饼模具以木制为主，一小部分为陶制。张波说，由于月饼模具的流传与其材质的耐久性有关，因此目前保留下来的以明清以后的居多。

    “月饼模具是反映中国中秋文化的一面镜子，你瞧，这些模具上出现的多是‘福’‘寿’‘和’等字眼，而月宫、嫦娥、寓意福在眼前的蝙蝠、多子多福的莲子以及梅兰竹菊等花草，则是图案的主角。”张波说，2005年，他的这批月饼模具藏品还曾受邀在北京民俗博物馆展出过。

    欣赏这些月饼模具，我们不禁被祖先诗意的中秋生活所吸引。这些月饼模具造型各异，大小不一，多为圆形，也有正方形、椭圆形、莲花形、桃形，还有各种卡通造型、微型小月饼造型。“千万别觉得造型各异的月饼是今天才有的，其实很早就有了，你们瞧，鱼形、蝴蝶形、龟形、人形等，都非常有创意呢！”张波拿出一个个造型独特的月饼模具向我们介绍。

    月饼模具图案、形状的变化，一方面体现的是制作工艺的多变，另一方面也是为了区别月饼的不同馅料。我们注意到，这些月饼模具多数雕工精细，由于使用频繁，不少模具的纹理中还有面粉、馅料的痕迹……

    资料记载，月饼有文字考证的历史出现在北宋，苏东坡诗中有：“小饼如嚼月，中有饴和酥。”因此，月饼模具的历史似乎应追溯到宋代。今天我们吃的月饼，多是用现代化的工具制作出来的，很少有人再有机会体验亲自打月饼的乐趣。

    中秋节就要到了，看着这些精美的月饼模具，欣赏着那精致细美的花纹，我们由衷地感慨，古人的中秋，是如此纯朴，又如此富有诗意！