这种看起来非常像食用菇、闻起来有蘑菇香味的野生蘑菇名叫白毒伞 （资料图片）

    □记者 孟山 赵硕

    连日来的阴雨使得菌类生长旺盛，我市有多人因误食野生毒蘑菇等菌类造成中毒。近日，我市农业部门向市民发出提醒，误食毒蘑菇中毒没有特效解毒药，毒素损害肝、肾等器官，死亡率极高，雨后采食野生蘑菇等菌类须谨慎。

    市农产品安全检测中心主任杨辉介绍：

    1.看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

    2.看形状：无毒蘑菇的菌盖较平，菌面平滑，菌面上无轮，下部无菌托；毒蘑菇的菌盖形状怪异，菌面厚实，菌面上有菌轮，菌托杆长，易折断。

    3.看分泌物：将采摘的新鲜野生蘑菇撕断菌面，无毒蘑菇的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；毒蘑菇的分泌物浓稠，呈赤褐色，菌面撕断后在空气中易变色。

    4.闻气味：无毒蘑菇有特殊香味，毒蘑菇有怪味，如辣、酸、腥等味。

    【悲剧】 毒蘑菇“来势汹汹”，接连毒倒数人

    家住洛龙区的杨朋（化名）是南方人，年少时在南方常采蘑菇，自称会辨识毒蘑菇。几日前，他在隋唐城遗址植物园采了一些蘑菇带回家。担心有毒，他自己先吃了一小部分，见无异常反应，次日便做给儿子吃。谁知道，当晚父子两人出现腹痛，前往河科大一附院新区医院就诊。

    9月2日，三门峡市渑池县的宋慧丽（化名)和朋友外出游玩，在自称会辨识毒蘑菇的朋友指导下，在山上采摘蘑菇后炒菜食用，随后出现腹痛、呕吐与腹泻等症状。次日，虽腹痛有所减轻，但她仍浑身乏力。宋慧丽前往河科大一附院检查发现，身体已经出现急性肝肾损伤的症状，如抢救不及时，不光肝脏和肾脏会受到损伤，甚至还会有生命危险。医生立即采用透析等一系列方法进行治疗，经过几天的治疗，宋慧丽的症状才逐渐缓解。

    9月8日，伊川县的杜老先生和他的孙子、孙女被送到了河科大一附院急诊科，他们也是吃了从山上采回的野生蘑菇后出现中毒症状的。杜老先生较快脱离危险，他8岁的孙子和6岁的孙女却在重症监护室治疗多日，目前正在康复。

    9月10日晚，栾川县一名男子因同样的原因被送到该院急诊科，他误食毒蘑菇后发病已经6天。

    【医生】 这两个月是误食毒蘑菇中毒事件的高发期

    河科大一附院急诊科主治医师赵鑫说，每年的8月、9月降雨较多，野生蘑菇生长迅速，所以这段时间是误食毒蘑菇中毒事件的高发期。

    患者误食毒蘑菇后，常见的中毒类型分为胃肠型、溶血型、肝脏损害型等。

    其中最常见的中毒类型是胃肠型，中毒潜伏期较短，一般多在食后10分钟至6小时发病，主要表现为急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，伴有头昏、头痛、全身乏力等。严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷，甚至因为急性肝肾功能衰竭而死亡。

    第二种为溶血型。含这类毒素的毒蘑菇中毒潜伏期比较长，一般在食后6至12小时发病。严重者脉弱、抽搐、有幻觉及嗜睡，最终心力衰竭而导致死亡。

    肝脏损害型是误食毒蘑菇中毒死亡的主要类型，白毒伞蘑菇就属于这一类型。这类蘑菇越是新鲜毒素含量越高，这些毒素对人体内肝、肾、血管内壁细胞、中枢神经系统以及其他组织细胞的损害极为严重，最终因造成人体多器官功能衰竭而导致死亡，死亡率高达90%。肝脏损害型中毒发病过程可分为潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期等，在假愈期，病人有时会因为肠道症状缓解而误以为自己好了，导致延误治疗时机。

    医生表示，由于野生蘑菇的种类繁多，建议大家外出时最好不要采食野生蘑菇。

    【支招】 误食毒蘑菇先催吐，尽快就医很关键

    市农产品安全检测中心主任杨辉提醒，采摘或选购野生菌时应注意，既有菌托又有菌轮的野生蘑菇很可能有剧毒，不熟悉的野生蘑菇不要吃。在加工烹调时，要认真挑选、清洗野生菌，煮熟炒透后再吃。一般要用开水泡3分钟到5分钟，并多翻炒几下。

    如果不慎食用了毒蘑菇，应尽早通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排出毒素。催吐时，可用手指、鸡毛、筷子等刺激咽喉部，促使人呕吐。另外，因为有的蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分中毒症状一旦出现就会迅速恶化，所以进食可疑蘑菇后一定要尽快就医。