俗话说“秋后萝卜赛人参”，在餐前喝碗萝卜汤能起到顺气、养胃、润肺的作用。秋冬时节，人们的胃和肠道运动缓慢，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。萝卜做菜百搭，既可以和小白菜、粉丝等清炖，也可以和牛、羊肉等炖养生汤，如果炖汤，最好选择白萝卜。