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2017年12月7日 星期
所有中药材都能泡药酒吗?药酒泡得越久,效果越好吗?
每天两口的药酒
您喝对了吗

□记者 王振华 通讯员 王小燕 刘晓霏

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入冬之后,天气越来越冷,身边不少人开始泡药酒喝,还与别人交流自制药酒的方子,比如“人参泡酒能补气血”等;一些药酒的广告引起不少人的关注,如“某某药酒,每天两口”……

药酒,到底是药还是酒?它真有传说中的那么神奇吗?不是也听说过因喝药酒中毒的新闻吗?药酒到底能喝吗?怎么喝?针对这些大家关心的问题,记者采访了我市几大医院的相关专家,来看看他们怎么说吧。

受访专家:

邢国红 市第三人民医院(原铁路医院)中医科副主任、副主任中医师

陈帅垒 市第三人民医院(原铁路医院)中医科医师

李文汇 市第一中医院国医堂主任、副主任医师

杨连玉 市第一中医院北院中药房主任、主管中药师

种类很多 误喝最多的是壮阳酒

我们日常生活中常说的药酒,一般是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,在酿酒过程中或直接在酒中加入中草药制成的酒。在《伤寒论》中也记载有“瓜蒌(lóu)薤(xiè)白白酒汤”“炙甘草汤”等以酒煎药的方子,所以,可以确定地说,药酒,确实具有一定的医疗和滋补作用。

药酒有一定的功效,那功效究竟有多神奇?弄清这个问题前先要明确它的分类,药酒的种类不同,效用也不一样。

药酒按功效大致可分为四类:

●活血化瘀类药酒

适用于风寒、中风后遗症患者,骨肌损伤者及患有月经病的女性等

●抗风湿类药酒

主要适用于风湿病患者

●壮阳类药酒

用于肾阳虚、勃起功能障碍者

●滋补类药酒

用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者。长期服用某些滋补类药酒有预防疾病的功效

种类这么多的药酒,并不是适合每一个人,需要中医辨证之后再对症下药。“误服最多的是壮阳类药酒。”李文汇说,如果患者属于湿、热体质,喝壮阳类药酒之后,热上加热,效果会适得其反。

配方很多 自制药酒一定要慎之又慎

每年天一冷,就有人喜欢喝自制药酒来滋补身体。每一年,医院都会收治因为服药酒引起药物性肝损伤的病人。几位专家都提醒大家,自制药酒一定要慎之又慎,需在医生的指导下对症下药。

邢国红说,许多流传于民间的偏方,未经过长期临床应用的检验,其有效性和安全性都不能保证。用一些不合理的配方制成的药酒会失去原有功效,甚至损害身体健康,严重的还可能引起中毒,甚至危及生命。同时,饮用药酒必须对症、适量。因此,在喝药酒前,一定要向医生咨询,不能随便饮用偏方药酒。即使是滋补类的药酒,同一种药酒也不一定适用于所有人。

药酒不是你想喝 想喝就能喝

还想跟大家分享一个真实的故事:高新区的刘先生,年近六旬,年轻时就爱喝酒,基本上每天都要“喝点儿”,随着年龄的增长,出现了高血压,心脏也不太好,医生让他戒酒。一边是多年来难舍的偏好,一边是身体的健康,如何取舍?老刘想了一个“聪明”的办法——把药泡进酒里,做成药酒,在喝酒的过程中还能把药给吃了!

这样做,真的会像老刘想的那样一举两得吗?喝了3个月之后,老刘因饮酒导致心脑血管病复发,在被送进医院的那一刻,他后悔了!

讲这个故事,就是想告诉大家,患有高血压、糖尿病、心血管疾病、肝肾疾病、消化系统疾病等的人群,都不宜服用药酒。另外,药酒不宜长年或无剂量限制服用,饮用时间过长,会造成药物或酒精中毒,影响人体新陈代谢。如若乱服或无剂量限制服用,极易造成药物或酒精中毒,出现老年痴呆、智力减退、多发性神经炎等病症。

关于自制药酒的“六问”,您都能答对吗?

一问:自制药酒,应选用度数高的优质白酒?答:是的

自制药酒一般应采用度数为50度至60度的优质白酒。这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中药材中的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫。

二问:所有中药材都能泡药酒?答:不是

中药材类别很多,但并非所有的中药材都适合浸泡药酒,如矿物类药物,其有效成分就很难用酒浸泡出来。此外,如选用毒蛇来浸泡药酒,则需要在中医师的指导下进行。如果要选用多种药材,一定要根据中医开具的药方配置。

三问:泡药酒时,药材放得越多效果越好?答:不是

酒与药材的重量比一般应为10∶1至20∶1。质地较松散的药材吸水性强,可以多加些酒;质地坚实的药材吸水性差可以少加些酒。一般是每10毫升酒中含有0.5克至1克原药材。每日饮酒2次至3次,每次饮酒20毫升至30毫升(1小杯)。

四问:酒是陈年的香,药酒泡得越久,效果越好? 答:不是

在室温20℃左右、较为干燥的条件下,药材浸泡的时间大多应为15天至30天,浸泡的时间主要和药材的质地有关。需要注意的是,在饮用药酒时,不要直接对着瓶口喝,这样会污染剩下的酒,加快其变质。

一般来说,泡药酒超过一个月后,药材没有取出,并不能增加药物的溶解度,还会造成药物有效成分被水解,损失药效。如果泡的时间太长,酒精挥发后抑菌作用会降低,药材泡太久还可能霉变。且一些霉变看不出来,喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。若喝药酒后出现头晕、呕吐、心跳过速等不适情况,要立即就医。

五问:泡药酒期间,最好搅拌几次,让药物加速溶解?答:是的

泡药酒期间,需每日摇晃或搅拌一次,一周后改为每周搅拌一次。在泡药酒过程中轻轻晃动酒瓶也能加速药物的溶解。药酒饮服90%后,可加酒第二次浸泡,但不要向已经泡好的酒中再次添加药材,以免浓度不易把握,或加速变质。

六问:泡药酒最好用玻璃器皿?答:是的

用冷浸法泡药酒,一般以带盖的陶器、瓷器或带塞子的玻璃瓶等较为适宜。避免使用铝、铜或其他金属器皿,同时,塑料器皿也不宜使用,以免药材在浸泡的过程中发生化学反应,产生有害物质,使患者在饮用含有毒物质的酒后,引起慢性中毒。

医生推荐几种药酒,您可参考

★养生保健的药酒

1.人参固本酒

【配方】人参20克,何首乌、当归、枸杞子、地黄、天门冬、麦门冬、茯苓各30克,白酒2500克

【制法】将所有的药材研磨成为粉末,然后放到布袋中封好,最后放入干净的罐子中加入白酒。将罐子小火加热一个小时左右的时间,然后冷却密封,一个星期之后可以开启服用。

【功效】这种保健养生药酒具有补气血及养肝肾的功效,因为其中所含有的中药材不仅具有补肝养血的作用,同时还可以滋补阴血,还可以除湿气保健脾胃,保健效果非常不错。

【禁忌】阴虚火旺者忌服。

2.壮腰补肾酒

【配方】川杜仲30克、人参25克、川续断30克、肉苁蓉45克、巴戟60克、蛤蚧1对、鹿茸片15克、骨碎补15克、冰糖75克、菟丝子20克,50度米酒2500克。

【制法】这种养生保健药酒的制作方法也是将所有的中药材放入米酒中浸泡一个月,然后再服用。

【功效】这种药酒的主要作用是健腰补肾,男女皆宜。女性出现性欲下降、腰膝无力及低血压的情况可服用,男性出现腰膝酸软、阳痿、性能力下降等症状也可以服用,每次服用10毫升至20毫升。

【禁忌】高血压患者忌服。

3.养颜酒

【配方】白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克,人参、肉桂、牛膝各30克,白酒2000克

【制法】将药材捣成细末,用蚊帐布包好,加入白酒2000克浸泡,七日之后去渣备用。

【功效】此药酒对于面容憔悴、身倦乏力者,有润肌肤、壮力气之功效。每日早晚各1次,每次空腹温饮1小盅。

★治病的药酒

活血化瘀酒

【配方】当归25克、三七80克、川芎30克、苏木20克、赤芍25克、藏红花15克、香附15克、川续断30克、延胡索35克,冰糖70克,50度米酒2500克。

【制法】将所有的中药材放入米酒中浸泡,一个月之后服用。

【功效】这种药酒具有活血化瘀及止痛的功效,适合跌打损伤、肌肉筋骨疼痛的患者服用,每次服用10毫升至15毫升。除了可以内服,也可以将药酒涂抹在跌打损伤的位置。

【禁忌】溃疡、感冒发热及高血压患者忌服。



   

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