这两年，每到腊月，母亲就会变着花样儿做好吃的，今儿炸丸子、炸油条，明儿煮牛肉，再隔几天蒸豆包……母亲说，她要提前让我们过年。我知道，这是为了我。

婚后的第一个春节，我跟着爱人回婆家过年，临行，母亲把丸子、油条、豆包……给我们装了一大包，说婆婆忙，没时间做，让我们带过去吃。

婆家在豫南，饮食习惯跟洛阳还是有些差异的，那个春节我就没吃上熬菜。过完年回来，我吃了好几天母亲做的熬菜才算解了馋。

从那以后，一进入腊月，母亲就开始做过年时的吃食了。母亲炸的丸子，外焦里嫩、松软可口。母亲爱干净，不喜人帮忙，从准备食材到调味，再到炸，都是她一个人完成的。

做好准备工作，她总是等我下班到家了才开火，因为我最爱吃刚出锅的丸子，热热的、焦焦的，是我难忘的春节美味。

腊月里，等母亲炸过丸子，我就可以吃到熬菜了。熬菜好做，清水添锅，待水沸后，将丸子、金针菜、油炸豆腐、绿叶蔬菜、白菜、红萝卜、虾米……一股脑儿倒在锅里，放入调料，再勾芡煮熟即可。清水锅里加的菜，可炒可不炒。一碗熬菜、一根油条，就是母亲的味道。