前几天,记者去瀍河区一个朋友家做客,临近午饭时间,朋友说,我们去吃平安糊涂面吧!这是家老店,我经常点他家的糊涂面和浆面条, 吃起来有童年的味道,保你喜欢。不到30分钟,一份糊涂面、一份浆面条“如约而至”,记者迫不及待尝了一口浆面条,果真有小时候母亲做的浆面条的味道。
那么,本期《有间店》,一起走进平安糊涂面,尝尝洛阳的老味道。
老味道 好味道
去之前,记者在网上搜索了关于平安糊涂面的评价,发现和记者有同感的人还真不少!
网友“忽而今夏”说,洛阳的老店真不能单从店面装修评价。这样的话,你就可能错过洛阳最地道、最接地气的美食——浆面条。平安浆面条糊涂面是个开了好多年的老店了。味道绝对一流,老板特别热情。这家店位于启明西路,北窑回民小学旁边、一家老店,除了浆面条、糊涂面,还有炒菜和凉菜、卤肉之类的。
还有网友说,最爱吃这家的老三样:麻辣兔肉、糊涂面、油炸馍片儿。今天一个人在家,就“不远万里”从涧西区到瀍河区吃这一口。因为是一个人,点了小份的糊涂面和一块钱的油炸馍片儿。还是熟悉的味道,一如既往地好吃。
加肉汤 有肉丝
来到平安浆面条糊涂面馆时,才11点多,可店里已经坐满了顾客,另有一二十名顾客在排队。一位山西游客对记者说,他上午去游览了白马寺,中午想尝尝有洛阳特色的美食,坐公交车时问司机,司机推荐到平安糊涂面。
据店主金平安说,20多年前,他下岗后就在启明西路开了一家饭店,店名就是自己的名字。他家的浆面条、糊涂面一直深受食客们喜欢,之所以好吃,主要是因为无论是糊涂面,还是浆面条,加的都有肉汤,还有炒的肉丝。肉汤用棒骨熬制,一般从早上七八点一直熬到十一点左右,而且每天都换新鲜的牛棒骨。另外,咸食里拌的有鸡蛋黄,所以,味道特别鲜美。
金平安说,因为这口吃的,他到哪儿都能遇到顾客。一次,他去家具店买家具,店主说,我经常去你们店里吃糊涂面,咱也算是老熟人了,就给您最优惠的价格吧!