南瓜是一种常见食材，甜甜的味道让很多人都喜欢吃，然而，生活中，很多人做南瓜，只会水煮熬粥，吃久了就会厌烦。实际上，南瓜的做法有很多种，今天咱就请家住瀍河区的宁女士介绍一种好看又好吃的做法。

紫薯南瓜球

材料：南瓜 500克 紫薯100克 糯米粉 500克 白芝麻 适量 糖 适量

方法：

1.南瓜削皮洗净切块，上锅大火蒸熟（15分钟左右），筷子能轻松插进去就行了。2.将蒸熟的南瓜碾成泥，加糯米粉和成面团。3.紫薯蒸熟，同样碾碎，加白砂糖（也可不加，根据个人口味），搅拌成泥状。4.以紫薯为馅，将南瓜团揉成球形。5.把南瓜球在芝麻里滚一滚。6.烧油锅，油微热就好，小火慢炸，紫薯南瓜球会膨胀一倍。7.装盘。

紫薯南瓜球如果做得多，可以装在盒子里，放入冰箱冷冻，想吃的时候随时炸。如果想喝粥，也可以做红枣糯米南瓜球粥，同样色香味俱全。