春天是人们减肥的好日子，虽然不少人都以节食为减肥方法，但往往效果甚微。原因在于一些貌似可以减肥的食品其实是减肥的最大克星。

　　问题1：吃“油”太多

　　医学术语称油为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，此外脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里，某些蔬菜里(如毛豆)也有一定量的脂肪。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。

　　问题2：过量蛋白质

　　蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食入的能量超过了人体需要量，储存起来的也是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类，粮食、蔬菜和水果也有少量的蛋白质。含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食物吃多了，脂肪也会随着多起来。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。

　　问题3：零食+甜品

　　有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如，硬果类食物含油多；香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多；糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多；牛肉干、鱼片含蛋白质多。产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。             （菁菁）