进补，因人而异 老年人一般可以采取平补的方法：主食可选用荞麦、薏仁等谷类，适当食用芝麻、核桃、赤豆、豆浆等。有阴虚内热者可吃些荠菜、百合、甲鱼等；病中或病后恢复期的老人进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、各种菜粥、莲子粥等；高血压患者每天吃香蕉或橘子250克～500克，以补充充足的钾，还可用芹菜300克水煎，加白糖适量，代茶饮；患有胃及十二指肠溃疡的老年人食物应细软易消化；痛风患者应避免食用高嘌呤的食物，如猪肉汤、鸡汤、牛肉汤及动物内脏等；老年慢性气管炎患者宜多吃能祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

　　野菜，食之有道 春天有很多野菜，野菜既是佳蔬，又是良药，与米煮成粥，经常食用，能祛疾除病，健身补体。可有些老年人自己盲目挖野菜熬粥，这样做具有一定的危险性。野菜最好在超市或商场里购买，要选择包装上印有国家“绿色食品”标志的野菜。常见的有毒野菜有：苍耳子、狼毒草、野胡萝卜、野芹菜、白头翁、毒人参、毒蘑菇、曼陀罗（山茄子）、毛茛（猴蒜）、天南星（蛇玉米）、红心灰菜、牛舌棵子、石蒜（野大蒜）等。

　　热粥，常食有益 荠菜粥有利肝和中、明目益胃之功效。现代医学化验分析，荠菜营养丰富，含有维生素A、B、C，维生素P含量也较多。取新鲜荠菜半斤洗净、切碎，同粳米100克～150克煮为粥。每日早、晚食用，有补虚、健脾、明目、止血等功效。

　　百合粥 具有补中益气、温肺止咳等功能。取鲜百合二两，或百合粉一两，糖适量，同粳米二两煮为粥，早晨食用，具有润肺止咳、养神安心等作用。

　　马齿苋粥 味甘酸，有清热解毒、利水去湿、消肿止血等功效。取鲜马齿苋半斤，洗净、切碎，加水适量，煎煮半小时，去渣，再加入淘净的粳米二两，继续煮成粥，每日早晚食用，可治疗肠炎、痢疾等疾病。

　　芦笋粥 味甘、性寒，有清肺胃热、生津止渴等功效。将二两芦笋洗净、切碎，同淘净的粳米半斤加水共煮成粥，每日早晚食用，具有止吐、表痘疹等作用。

　　四仁鸡子粥 白果仁、杏仁、花生仁、核桃仁各20克打成粉加入粳米共熬成粥，最后放入鸡蛋，常食可以治疗肺肾两虚，有止咳定喘功效。