洛阳也算是个食林荟萃之地，本地特色不算太多，外地美食自然要大举进军。这不，世界级名吃“北京烤鸭”登陆洛阳，让洛阳人足不出户就圆了“烤鸭梦”。那你知道在洛阳哪家烤鸭最有特色、最有档次、最有感觉吗？

　　古筝悠悠，缭绕于古色古香的就餐空间里，我细细地品着《大宅门》里的太太、小姐们曾经吃过的美味，偶然抬头看到“王府”的青瓦飞檐和参天大树，恍惚间品出了不寻常的味道。窗外，现代感的街道繁华喧嚣；店内，古色古香的环境静谧幽雅。突然，耳畔传来厨师长京味十足的问候，好亲切！我真像是在北京吃地道的烤鸭！这，就是“王府”，洛阳最HIGH的吃烤鸭之地。

　　王府烤鸭的原料是经过严格工艺精选的北京填鸭，用明火挂炉，枣木烤制，烤鸭经过有关权威部门检测，氨基酸、铁、锌等微量元素含量丰富、比例适宜。“王府”在传统烤鸭的基础上进行了更为科学的“改良”，使烤鸭真正“酥而不腻”，还专门选用了甜度比较低的方粒白糖，酥酥的鸭皮放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感丰富，没有一般鸭皮油汁丰腴的感受。而盛在小蒸笼中的荷叶饼十分软糯，卷起来软而不烂，咀嚼时更加突出了鸭肉的酥香鲜嫩。        

　　你可以为自己点一杯用中国名酒调制的鸡尾酒，无论是花雕话梅加青柠汁，还是调了雪碧的茅台酒，古老与现代——自然的融合丝毫没有牵强的痕迹，这就是“王府”！吃鸭地址：涧西区太原路中段西侧。

　　（林予）