早就听说洛阳有家餐饮名店简朴寨，今天我从健身房一出来，就约上几个朋友来到了位于建设路的简朴寨。经服务员推荐，我们点了几道特色菜品，尝了之后大家都觉得味道很好。带着一些好奇和疑问，我们在包间里和领班聊了起来。她专门讲了当初取名“简朴寨”的含义：简单、朴素、实在。

　　她说，简朴寨是一家以经营湖北烧菜为主的酒店。所谓烧菜，是用大火烹炒以后，再用小火将汤汁收进菜里，能保持菜品的原汁原味。店内所有菜品不挂糊、不勾芡，既体现了菜品的本味，又有湖北菜的浓香味。另外，厨师的分工也很明确，每个师傅只固定做两三道菜，能保证菜品的质量和速度。

　　简朴寨还有一些湖北神农架的野菜、原产地的新鲜蔬菜和长江鱼类……不知道的朋友，您还真应该去简朴寨体验体验。

　　地址：建设路洛铜集团大门西300米

　　电话：64815999     （新意）