惊蛰时节，天气回暖，春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫。由于惊蛰后的天气明显变暖，各种动物开始活动，特别是微生物(包括能引起疾病的细菌、病菌)也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，以增强体质，抵御病菌或病毒的侵袭。在日常饮食中，我们要注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。

　　比如“茶树菇炖仔鸡”就是一款美味与营养并重的养生佳品。茶树菇是一种集高蛋白、低脂肪、低糖粉、保健于一身的纯天然保健食用菌，它富含人体所需的17种氨基酸，具有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，同时还有抗肿瘤、降压、防衰的作用，民间称之为“神菇”。潘加园将其配以肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉，使其滋补养身的作用更加显著。另外，“茶树菇炖腊肉”也是一个不错的选择。腊肉味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，具有开胃、祛寒、消食的功效，在惊蛰时节食用是最适合不过的了。

　　我们一定要抓住这个好机会，一饱口福。潘加园的特色时令菜肴，肯定能让您和您的朋友度过一个难忘的周末！    

　　（王紫）

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