鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白质，人体吸收率高。

　　鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中的脂肪含量虽低，但其中的Ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　祖国医学对鱼的食用和医用价值更是推崇备至，国人几乎逢宴必有鱼，所谓年年有“鱼”，吉庆有“鱼”。

　　按中医理论，吃鱼还要讲究对症，看看您适合吃哪一种鱼吧！

　　鲫 鱼

　　味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

　　带 鱼

　　可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

　　青 鱼

　　有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌、抗癌的作用。

　　黑 鱼

　　有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾，治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤为有益。

　　鲤 鱼

　　味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

　　草 鱼

　　味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，草鱼肉厚而松，可治虚劳及风虚头痛。

　　鳅 鱼

　　又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

　　甲 鱼

　　又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。