“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”。现在正是牡丹花开正盛的时节，这不，上周末，我的好友倩倩就跟男友一起趁着清明假期特地从北京赶来，要一睹“甲天下”的牡丹芳容。

　　在龙门石窟，他们被世界文化遗产的魅力所征服；在国花园，他们惊叹于牡丹的千姿百态。到了晚饭时间，看着这对甜蜜的情侣，我不由得想起了一个好地方——“爱情麻辣烫，潇洒潘加园”。对！就去潘加园！吃有名的中华火锅鱼去！

　　进门就座后，服务员就贴心地为我们送上了开胃小黄豆和祛除火气的凉茶，让人顿感温馨舒适。中华火锅鱼上桌喽，那雪白的鱼肉漂浮于鲜红透亮的油汤之上，看后立马就让人垂涎三尺，迫不及待地夹起一片鱼肉放入口中，滑嫩爽口，香辣微麻，回味无穷，“爽”！锅中融入了鱼汤鲜香的莲藕更是我的最爱，这样荤素搭配十分协调且营养丰富，吃起来更是清脆爽口，生津解暑。

　　这道招牌菜中华火锅鱼中的鱼可大有来头，是精选无污染水域的黑鱼、 草鱼、 鲶鱼等。其肉质细嫩，富含人体必需的脂肪酸及多种微量元素，采用传统的制作工艺，流水作业，现场分步宰杀，锅底亦是高人所创，用20多种原料秘制，配以各种鲜料单锅现炒而成。待鱼吃得差不多了，我们准备涮食其他菜品。这时，服务小姐走过来为我们加好汤，并且现场拆开一次性包装，倒入针对火锅鱼特制的涮菜汤料，并向我们介绍道：这秘制的汤料既能保持菜品的新鲜，又能增加涮食的浓香。鲜毛肚、虾丸、青菜等通通放入火锅鱼中一涮，别有一番风味。最后，不得不提的是，这里在饭后赠送的米酒味道非常纯正甘甜，我们三人喝了都觉得清爽无比。

　　倩倩对这次洛阳之旅非常满意：“没想到洛阳不仅牡丹花好看，还有这么好吃的火锅啊！”在吃饭的过程中，我们还了解到，现在潘加园总店还有优惠活动，中午进店点锅的顾客只需再加两元钱就可获得两份素菜。晚上进店就餐的前15桌顾客，也可获赠两份素菜。倩倩决定：以后来洛阳还到潘加园，还吃中华火锅鱼！

　　总店地址：洛阳市涧西区太原路 电话：61699911

　　二店地址：洛阳市西工区唐宫西路 电话：61699922