本报讯 （见习记者 郝洋） “我挺喜欢吃饼干的，但又怕胖，以后实行了新国标，营养清单一目了然，我就可以选脂肪含量低的了。”昨日上午，在涧西区景华路一家大型超市，市民杜女士笑着对记者说。

　　从5月1日起，新的饼干国家标准将开始实施，届时，饼干外包装上将标明配料清单以及其各项营养含量指标，消费者购买时将有更加直观的参考。

　　昨日，记者走访我市一些超市，发现多数饼干外包装上都标明了配料清单，但营养含量指标则并不多见。如一些标着“高钙”、“无脂”、“低糖”等名称的饼干，人们并不能从包装上看到其钙、脂肪、糖等营养元素的具体含量。另外，有不少饼干名称着重用大字体突出了“巧克力夹心”、“蛋黄”等，“饼干”的字体则相对较小，而新国标明确要求饼干包装上的字体必须统一，如“蛋黄酥饼干”不能只放大“蛋黄酥”三字，以免误导消费者。

　　对于饼干新国标的实施，多数超市销售人员表示知情。一名销售人员说，届时，不符合新国标的饼干更新合格包装后才能进入超市，不过要有个过程。某品牌饼干驻超市的促销员则表示，该品牌正在按照新国标生产饼干及其外包装，估计符合新国标的产品下个月就能上市了。

　　采访中，退休人员马师傅表示，他有糖尿病，平时要吃含糖和钠较低的食品，仅标出营养含量没有对比，消费者看了还是比较迷茫，建议把标准的含量也标注出来做一个对比，这样大家就能一目了然了。

　　据了解，新国标的“饼干”定义为：以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。该定义将取代1988年制定的酥性饼干、韧性饼干、威化饼干、夹心饼干、水泡饼干、装饰饼干、蛋圆饼干、压缩饼干以及其他饼干等13项饼干行业标准。另外，饼干的外包装上也要注明其配料清单及各项营养含量指标，名称所印字体也必须统一。此外，新标准还要求饼干产品外形完整，花纹清晰，不变形，无裂痕，并要求饼干表面无白粉，没有过焦或过白的现象等。