春天到了，肝的生理特性也就像春天的树木那样生发，如果营养跟不上，会导致肝虚。人一旦患了肝虚，就不能耐受疲劳。

　　那么，怎样从饮食上补肝呢？首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。

　　时下，食物污染已司空见惯，包括蔬菜、瓜果的农药残留、某些食品添加剂、水源污染、熏烤食物及变质食物等，长期积累使肝脏功能受损。肝病患者护肝每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质；一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉均可）、一块豆腐，每天两种蔬菜（菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等中任选）交换搭配，吃两个水果（菜果、梨、桃、香蕉等）。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，要禁酒戒烟、酒精和烟毒对肝细胞都有损害，应属禁忌之列。