中午，妈妈说要教我炒菜，我高兴极了，嚷着让妈妈快些教我。

　　妈妈把菜洗干净，看着我把炒锅放在炉火上，说：“等锅里的水干了再倒油，否则的话，水在温度超过100度时会变成水蒸气，噼噼叭叭地迸溅出油面。”哦，没想到放油这么简单的一道程序还包含着这么多知识和经验。我答应了一声，耐心地等到炒锅彻底干了，才把油小心地倒进去。不一会儿，油热了，我按照妈妈的指示，把事先准备好的葱末放进锅里，翻炒了两下，然后赶紧把菜顺着锅沿倒了进去。炒了几分钟后，妈妈说菜快熟了，让我加上适量的盐。我按照妈妈说的做了，一盘菜就这样出锅了。

　　爸爸妈妈品尝着我做的菜，都说好吃。我自己尝了尝，也觉得格外香甜。（西工区实小一·二班 杨龙驿 D00931494）