30年前，我还是个十来岁的孩子。当时我的家乡很贫穷，玉米和红薯是我们的主食，白面都少见，更别说国家禁止流通的大米了。因此，吃上一碗香喷喷的大米饭便成了我儿时最大的奢望。而要想使这一奢望变成现实，就只能等到我坐火车到姥姥家去串亲戚的时候，在火车上才能吃到那一盒香喷喷的大米饭。

　　当时供应旅客快餐的餐具是一种刻有铁路标志的铝饭盒，3角钱就可以买到一盒带着几片肥肉的大米饭。茶几上放有列车专用玻璃茶杯，列车服务员提着一个铝制水壶为旅客热情地倒水。为了解馋，每次我都专门等临近中午的这一趟车坐，从老家沙河车站一上车就能赶上列车上卖饭。由于车程只有20多分钟，因此一上车我就得赶紧买上一盒大米饭，然后趴在茶几上赶紧吃。等我一口接一口地吃完饭，再喝上一杯白开水时，火车也正好到达邢台车站。我又得慌慌张张地赶着下车了。

　　改革开放以后，火车上饭盒改成一次性的泡沫塑料饭盒，饭菜品种较之过去也更加丰盛了，可我在火车上吃饭的机会却很少了。一来是由于城乡人民群众的生活水平都有了较大地提高，二来我国实行市场经济之后，粮食贸易日益红火，过去我们家乡很少见到的大米如今成袋成堆地摆放在市场任你挑选。

　　（洛阳拖拉机研究所）