我这个馋猫,从小就对粽子情有独钟,尤其钟爱奶奶亲手包制的蜜枣粽,那粘粘的糯米、甜甜的蜜枣,混合着荷叶的清香,美妙的滋味令我至今难忘。而今,吃遍了大江南北的粽子,多数是机器制成的,出来的粽子虽大小均匀,包装精美,吃起来却总感觉少了许多亲情。现在,终于被我发现了一家别具特色的采用传统工艺、手工包制的嘉兴粽子。
说起这洛阳的“正起牌”嘉兴粽子,来头可不小呢!它继承了具有60年历史的浙江传统嘉兴粽子“选料考究、油而不腻、柔嫩味香、糯而不烂”的特点,经过十五年的传承创新,由原来的粽子厂逐渐发展成为现在的纯手工粽子坊。经过那一双双巧手的制作,原来机械冰冷的粽子立刻变得情味十足、活灵活现。那一个个极具人情味的特色粽凭借着其独特的口感吸引着广大市民的眼球。除了传统工艺、手工制作外,“正起牌”嘉兴粽还针对咱洛阳人的口味,先后研制出了麻辣素鸡粽、梅菜鲜肉粽、排骨粽等20余种咸甜适中、口味多样的精品粽供大家选择。至于大家都比较关心的原料问题,就更可以放心了。粽叶是选用新鲜的天然粽叶,经晒干、精选,从浙江直接购进;米是本地上等白糯米;肉则精选猪后腿肉,煮熟后,醇香的肉油深入白米内,米香、肉香、果香完美融合,此时,咬上一口,“啧啧”真是油而不腻、鲜美异常,保证您齿颊留香、回味无穷!此外,“正起牌”嘉兴粽还有专为宾馆、饭店准备的“早茶、宴席粽”;为广大学子们精心制作了“学生粽”;为四世同堂的大家庭量身定制了特大全家福粽,一个就有450克,绝对超值啊!总之,不论您身处何时何地,不论您是老人、小孩儿还是年轻人,都能轻松的找到一款适合您口味的嘉兴粽。
今年是我国实行传统节日休假的第一年,在这个团圆的节日里,试想,一家人围坐在一起,品着甘润鲜香的粽子,聊着天南海北的趣事,空气中弥漫着浓浓的亲情、爱情、友情……多么温馨的一幅画面啊!在这传统佳节来临之际,让我们一起享受正宗传统的手工粽带给我们的美妙滋味吧!
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