提价，求生存，则丢失市场；不提价，谋长远，则生存困难。面对原材料成本上涨，经销商提价，人工投入剧增，管理和运输成本居高不下等各类因素的成本上涨，众多卖场陷入两难境地。作为重要流通环节的各大品牌零售卖场，零售价格的调整将牵动众多的消费者的关注。那么面对成本上涨，我市各大零售卖场究竟如何应对？

　　加入WTO之后，我国经济受国际经济形势影响越来越大。随着近一段国际原油和粮价的上涨，国内也出现了相对的通货膨胀。加上《新劳动合同法》的推行，各行各业均面临着人工投入、管理和运输以及原材料进价等成本上涨的问题。我市的各大品牌零售卖场纷纷调整内部管理，深入挖潜，积极稳定物价。

　　综合百货：以模式取胜

　　定位为中高端消费的丹尼斯百货更看中所售商品的品质和经营业绩的提升。本身品牌经销商就有一定的成本上涨承受能力，丹尼斯也并没有因为成本上涨而增加扣点，所以丹尼斯百货所售商品并无明显的价格浮动表现。

　　丹尼斯百货主要以业绩提升增加的收益来支付大部分的成本上涨，再以节能减耗来弥补部分成本增加。丹尼斯百货的高店长曾帮笔者算过，当经营业绩提升30%时，便会增加6%左右的收益；而通过改变办公室灯管的数量，规定路灯、空调的用电时间等一系列节能减耗措施，也能降低约5%的费用。人员管理制度的改革和员工绩效的提升以及宣传策略的改变亦有明显的成本调整。那么预计今年12%的成本上涨便抵消无几。虽然，丹尼斯百货的消费者对于价格的敏感度相对较低。但是丹尼斯百货仍然启动了价格监控机制，或者是跟上海、郑州等大城市对比，或者是跟品牌厂家联系对比，他们要保证面对消费者的零售价格的稳定甚至更低些。

　　很显然，丹尼斯百货应对这一次的成本上涨游刃有余，甚至可以抵御更大的上涨风浪。

　　专业卖场：稳扎稳打

　　同样以品牌消费为主的金冠眼镜，更是将市场份额看作企业的生命。金冠眼镜始终以将质量最好的眼镜、最为细致的服务、最为优惠的售价奉献给消费者为己任。然而，面对其上游眼镜和配件生产厂家成本的上涨，金冠眼镜也只能通过内部调整来降低成本上涨的冲击。

　　首先，金冠眼镜通过“一专多能”的用人机制，重新进行人员分工调配，并且在将惩制度上进行了大力度的改革，充分调动员工积极性。接着便进行了运营成本的改革，重新核准物流部门的行车路线，严格规定办公区域和营业场所的用电、用水制度，并且各部门经理搬进大办公室统一办公，从而减少开支，以抵消部分成本的上涨因素。第三步便是与精确营销相配套的进货价格控制。金冠眼镜新开业销售网点，在更贴近消费者服务的同时，也扩大了销量，加上金冠眼镜在外埠的营业网点，用成规模的进货量来压低眼镜生产厂家的进货价格，对于稳定眼镜的零售价格都起到了一定的作用。本身作为高技术行业，尤其是品牌知名度相对较高的眼镜品牌对于原材料的上涨反应并不明显，而针对成本上涨比较明显的眼镜品牌，金冠眼镜就大胆降低利润率。从而保证了金冠眼镜顾客的最大利益。

　　大卖场：任重而道远

　　细微到油、盐、酱、醋，大到家电、家纺，大卖场关系到百姓生活的方方面面。正是因为低廉的售价，大卖场才在近几年越来越受百姓的喜爱。然而，正是微薄的利润空间，才使得大卖场受到的成本上涨冲击最大。街头小超市因为实力问题，大多是根据经销商的价格调整幅度一起上调。而类似于丹尼斯、家乐福、华润万家等品牌大卖场的做法却没有那么简单。

　　刘刚是丹尼斯南昌路大卖场的店长，他就深谙“企业利润”、“成本”和“市场占有率”之间的关系。面对一连串的成本上涨，一方面，他们通过不断降低零售价格让老百姓得到真正的实惠，来增加总体销售额；另外一方面，他们不断地进行内部调整，以降低费用开支。

　　被称为“企业第二利润来源”的节能降耗问题，在丹尼斯被看作极其重要的管理问题。丹尼斯大卖场严格规定水、电、空调等有关能源的使用方法，通过人效调整、岗位调整和挖掘潜力来提高人员办事效率，并且把以前外包的办公区卫生改为公司职员自己打扫。而进货渠道的调整则更为明显，西瓜、大蒜、蔬菜等一些生鲜类商品，他们通常通过各大卖场直接到原产地大批量采购来减少中间环节以降低成本，也才使得丹尼斯此类商品的零售价格一直保持着同行业的竞争优势。

　　服饰业：各显神通

　　以批发为主的关林南方服装城亦是微利卖场，对成本上涨的反应尤为明显。因为新开业不久，商场对众商户也格外照顾。帮助同城市同方向的商户联系统一的物流公司，以统一的策划集结商户的宣传费用统一宣传，员工的培训也统一组织……以规模货运来换取较低的运输成本，甚至开业这么长时间，连空调费用也从未让商户分摊。

　　一样是新开业的大规模服饰卖场相悦城则和其他零售企业存在着巨大的差别。本身就以低于市场价来进行销售，开业的前半年营销思路上更是暂不考虑利润，以吸引人气和提升市场份额为主要目的，所以相悦城针对成本上涨问题并不明显。另外一方面，相悦城这样的大规模服饰卖场，有相当大一部分属于自营品牌。也给相悦城稳定零售价格带来了极大的优势，依靠自营品牌的低价来均衡个别服饰品牌售价的上涨，从而保证即定的低价策略得以实现。

　　或许以上几大品牌卖场的做法不是最好的做法，但以上几大卖场都是与百姓生活密切相关的卖场，他们的举措对于物价的稳定起到了主要作用。相信大多数消费者也会回报他们最大的支持。 （本刊记者　李宇辉/文 王启蒙/制图）