炎炎夏日，消暑解渴当然是冰爽清凉的饮品最好了。这些年，一些现做现卖的特色饮品店纷纷出现在洛阳街头，日前记者随机走访了几家，发现生意都相当不错。

　　投入在3万元左右

　　谢先生在河科大新校区附近开了个饮品店，加盟的是台湾某品牌；贾女士在老城南大街开了个饮品店，加盟的是郑州某品牌。记者了解到，他们大都加盟了外地品牌。

　　既然是加盟店，除了饮品原料和配方有保证外，还要掏一定加盟费。贾女士说，加盟费、保证金、设备费、原材料费、房租等算下来，达到开业的水平需要3万元左右，她这是比较高的，有很多店还要低一些。

　　这些饮品店面积都不大，大都一二十平方米，有些还不足10平方米，不少店都不用雇人。

　　现做现卖，特色吸引人

　　这些饮品店最大的共同点就是现做现卖。因为配方不同，各店的饮品风味都很独特，颇能吸引人。在谢先生的小店里，记者见到了一名大学生，他几乎每天都要来这里喝一杯。“味道跟平常的饮料就是不一样，挺好喝。”他这样说。

　　饮品的多样性也是共同特点之一。就拿贾女士的小店来说，花生奶、豆浆、玉米乳、八宝粥、橙汁、荔子汁、菠萝汁、草莓汁、珍珠奶茶……足足有35种，足够你挑选的。很多顾客对传统饮料、冰淇淋等视而不见，专喝她1元一杯的自制饮料。

　　贾女士说，小店每月的收入有两三千元，这样的收入在同行中不算太高。

　　找个好位置很重要

　　“开这样的店找位置太重要了。”许多接受采访的店主都对记者发出这样的感慨。以贾女士为例，光找店面就花了她两个多月的时间。前前后后，她总共找过十几个地方，最后选择了现在的位置。这里人流量不小，但贾女士还是觉得位置不够好。

　　几家的店主一致认为，开这样的特色饮品店，选址最好在学校密集的地区或者繁华商业区，人流量大才能保证客源。但即使在这种地方，一些细节也要注意。贾女士曾经在某高校餐厅的二楼看中了一个铺面，但仔细观察发现上二楼吃饭的学生很少，最后她就放弃了。

　　一位专业人士接受采访时说，毕竟，饮品是季节性很强的商品，夏季旺销，但到了冬季难免进入淡季，因此，店里可以附加经营烟酒和小食品等，弥补饮料销售不足造成的亏损，做到月月都赚钱。

　　（记者 陈旭照）

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