夏至日是我国最早的节日，是炎热真正到来之日，在饮食调养方面，中医认为宜多食酸味，以固表。《素问·藏气法时论》曰：“心主夏，心苦缓，急食酸以收之。”另外，此时人体外热内寒，固冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。那么，到底吃什么好呢？此时的番茄乃是夏季消暑的首选。它除具有水果和蔬菜的功能外，还有神奇的治疗保健和医疗作用，夏季食用更可以清热解毒、生津利尿、凉血平肝和降低血压。如果再配上蛋白质丰富的鱼肉，那可是既营养又美味啊。今天我就带领大家亲自尝尝潘加园特制的夏季药膳火锅——“番茄鱼”。

　　入店不久，我们的菜便上桌了。一股酸酸的香味悠悠入鼻。再看那红红亮亮的锅底着实让激动,胃做好了准备，舌头也蠢蠢欲动了。先喝几口汤，酸甜中带点微辣，鲜香无比!这汤底肯定是用多颗番茄熬成的，才能如此这般酸得直白，甜得含蓄。急切地夹起随锅端上的两盘鱼片，逐片下锅。那几近透明的鱼片下到锅里，翻卷变色的时候就可以吃了，鱼肉鲜香滑嫩，入口即化，还融入了番茄的清香酸甜，令人欲罢不能。眨眼的工夫我们就把一条鱼给消灭得干干净净，连日以来的食欲不振也奇迹般地好了，这番茄鱼开胃的功效还真是名不虚传，听说当年李宗仁也是因这道菜而食欲大开呢。

　　现在潘加园各店庆伊川店开业，扎啤买一杯送一杯，“番茄鱼”火锅八折大优惠，不限时不限量哦。

　　地址电话：涧西太原路总店：61699911 61699922

　　伊川店：13503886006

　　（王紫）