听说洛阳新开了家全国连锁的巴江水新派火锅店。何谓新派火锅？我这个馋猫可不能错过这个好机会，好不容易熬到周末，赶紧叫上两个朋友，直奔目的地。

　　这巴江水火锅装修得还真不象传统火锅店，整个装饰格调时尚、超前、别具一格，大厅墙面呈大红色，红色的情侣桌椅，配以多彩射灯，若明若暗，营造出一种时尚、浪漫、温馨的情调氛围，充满活力与新奇。

　　一进门，就闻到火锅特有的香味，太美妙了！抬眼一看，这家店是荣誉多多，金牌牌挂了一墙，呵呵，应该没有选错。点了个鸳鸯锅，就是红汤与清汤的结合，用S形的金属片将锅分隔成太极图状，一清一红，颜色分明，一食两味。火锅底料格外香。俗话说：中餐讲究“百菜百味”，而火锅讲究“百菜一味”，只要你把底料做好，各种肉食、蔬菜、豆制品等，象京戏中的“生旦净末丑”纷纷跳入锅中，这台戏就快要唱好了。这里的菜品十分丰富且分量十足，首先当然是我最爱吃的血旺、鸭肠，还有那嫩得流得出汁来的牛肉和嫩肉片，看着热滚滚的红油里大块大块肉片翻滚的样子真是忍不住。吃了几块后才发现味道很特别，象是自家火锅，给你很怀念的感觉，不知不觉就吃了三份牛肉。尤其是巴江绿色毛肚，鲜嫩爽脆，回味悠长。脆鸭肠则久煮不老，口感鲜、香、脆、嫩。再配上豆浆解辣，简直是美味。我不禁心道：“果然不是浪得虚名”。

　　这种特别的口味，加上时尚的店内环境、喜庆的色调、轻松快乐的休闲氛围，深得我们喜欢。它摆脱了传统火锅大排档的种种弊端，使火锅文化渐渐走向高端。以后定会成为白领人士、时尚一族及品位之家的聚餐首选之地。

　　地址：洛阳市西工区中州路268号（王府井对面时代美食休闲港内）

　　电话：63929555 63338880

　　（王 紫）