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A17版:美食休闲
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火锅里的“华尔兹” 舌尖上的“恰恰”
“澳门豆捞”是什么
我把鲁花娶回了家
感谢你,所以送你 “福记山寨”
      

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2007 年 1 月 15 日 星期    【打印】  
火锅里的“华尔兹” 舌尖上的“恰恰”
——潘加园小人参炖羊排小记
  离开洛阳没几日,我就又拼命想念潘加园了。我这个“馋猫”一旦恋上什么,就会痴心绝对,而潘加园火锅从来都是那么鲜香诱人地诱惑着我……

  这两天在外地公干,我坐在窗边鸟瞰夜景,情绪却是游离的。我在想念酸酸辣辣的“小人参炖羊排”,那种初试温和、深吃却刺激的口感让我心痒难耐,恨不得马上飞到潘加园。

  又想到了和猴子哥儿几个在潘加园疯闹的那一天,在一向是人声鼎沸的潘加园,只有早去才能点到店内“当家花旦”——小人参炖羊排。那天不到18点我们就已围锅坐下了。白色汤锅上漂着晶莹的油珠,葱、姜、番茄等调料的搭配在视觉上增色不少,而有“小人参”之称的胡萝卜一块块露出汤面,嫩红的颜色养眼得很。光头好可笑,直呼这锅汤似既高贵又大气的华尔兹舞伴。我敲敲他的光头,别臭美了,没有女友也不至于拿火锅开涮吧。我们一行好友在觥筹交错中嚼嚼羊排,喝喝鲜汤,吹吹小牛,甜滋滋的生活有滋有味!而小人参炖羊排里酸、辣、鲜、香、烫、脆、糯等各色味觉汇聚于舌间,在味蕾上愉悦轻盈地跳着“恰恰”,香辣感层层递进,一浪高过一浪,在我们大汗淋漓的同时,仍在唇间久久盘桓,挥之不去。

  旁桌用歆羡的眼光看着我们,哈哈哈,在潘加园林林总总的火锅品种里,就属小人参炖羊排最有特点,它既结合了南方人好煲汤的习惯,又融入到点火即食的正宗火锅里,能提气补虚,滋阴壮阳,而且锅里还有N多好吃的时令蔬菜,满口香脆诱惑着你。越想越嘴馋,还是打个电话吧:“喂,我后天回来,记得叫上猴哥几个,晚上6点老地方不见不散……”

  订餐电话:61699911、61699922、61699933、64311350(热线)

  (刘霞)

  

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