土豆粉、胡萝卜、青椒

    辅料：

    盐、香油、小苏打、鸡精、食用油

    做法：

　　将土豆粉放入器皿中加入开水、适量小苏打和成面团，揉成小剂搓成猫耳朵

　　锅内放水烧开后放入猫耳朵焯一下捞出沥干水分待用

　　锅内倒油，油熟后放入切成条状的胡萝卜、青椒、盐煸炒，倒入猫耳朵、鸡精翻炒，出锅前淋入香油即可