如何鉴别奶茶口味的好坏

　　夏天是个让人心情舒畅、食欲大开的美好季节，众多MM也是喜欢在这个季节里吃着零食，喝着奶茶悠闲地逛逛街，但遍地开花的奶茶店却叫很多人无所适从，那如何鉴别出一杯奶茶口味的好坏呢？就让我来帮帮您的忙吧。

　　珍珠奶茶主要由珍珠、奶精、茶叶三大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”，由木薯粉制成，以咬时不粘牙又有韧性为佳。好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶，奶精与红茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味也不压过茶味。

　　另外，浓缩果汁好坏的判断方法：1、看成色，浓缩果汁的颜色不能太浓，也不能太淡。太浓给人的感觉像是喝色素，太淡又不能引起人的食欲，最佳色度为接近天然水果颜色。2、香味的纯正度，好的果汁入口不涩、入喉不粘，自然顺滑。3、测糖度，口感较甜的果汁不一定糖度高，可能是加了其它甜味剂，只有真正用白糖或麦芽糖的果汁才有一定的糖度。加甜味剂的果汁后味泛苦，对身体健康也很不利。

　　椰果品质的鉴定方法：1、脆度，真正的高纤维椰果是以纯天然椰子汁为原料制成，采用椰子水和菠萝水为原料生产的椰果，成本低，口感也不尽如人意，软绵绵的。反之，脆度越高，椰果所含纤维质越多，质量就越好。2、糖度，好的椰果是用白砂糖和麦芽糖做成的，甜得自然、爽口，而差的椰果则是使用了甜蜜素，口感伴有苦味及涩味，使用过量，还会对人体造成很大的伤害。

　　希望这一杯健康适口的奶茶能给你带来无与伦比的甜蜜。 （李辉 整理）