在洛阳的大街小巷，信阳菜馆开了有近百家。信阳菜不仅信阳人爱吃，很多洛阳人都表达了对信阳菜的喜爱，他们说信阳菜“家常”，吃信阳菜就是吃家常的味道。而寻觅正宗的“家常味道”，正是本期馋猫大本营活动的主题。

　　7月20日18点半左右，所有报名的馋猫就陆续赶到了活动地点，位于西工区凯旋东路55号的“宋生记信阳菜馆”。刚坐下，“张老师”就很兴奋的说道：“连续吃了几天油多味辣的川菜，我这肠胃都有点抗议了。今天一听说折腾要带大家来吃信阳菜，我马上就赶了过来。”“是啊！一想起信阳菜就仿佛闻到了妈妈做的饭，没有了那些复杂、雕饰的味道，就是一个香，香得特亲切。”吃遍了大江南北的“吃嘴精”“ASKA”也很是感慨的说。

　　“的确，信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。与川菜相比较，信阳菜微辣而不麻，似香辣范畴；与湘菜腊味相比，信阳菜咸香而不含烟熏味儿；与鄂菜相比，胡椒的用量轻于鄂菜；与其他豫菜相比，口味偏重、偏辣。在烹饪技法上信阳菜也是变化多端，其主要以炒、焖为主，炖、煮次之。因此深得广大食客的喜爱……”事前经过一场“恶补”的我当然也不甘落于人后，“吹嘘”了半天。

　　话音刚落，“小淑女”又很细心的问道：“折腾，这么多信阳菜馆，为什么我们要选择‘宋生记信阳菜馆’呢？”我赶紧介绍说：“一次很偶然的朋友请客，在‘宋生记’我品尝到了这里正宗的信阳菜，一吃不要紧，过口难忘。而且饭店里讲究的装修，浓厚的餐饮文化氛围，让我毅然决定要带馋猫们都来尝尝，因此也就有了今天的FB活动。当然，不能光听我说，大家尝过了才是硬道理，来，开动吧……”于是，一场饕餮大战正式上演了。

　　“恩，这里的菜肴真不错，就说这‘牛腩炖红萝卜’，萝卜炖得软烂而甘香，牛腩香而不腻，汤味醇厚，尝后舌间有股甘甜，真过瘾。”“小馋猫”“LUNA”对信阳菜肴是夸赞不已。“没错，真好吃，这信阳菜最适合搭配米饭，味浓汁香。可能是喜欢吃米饭的原因，我对信阳菜一直都是情有独钟。”“幽幽”吃的也是颇为开心。接着，从事酒店管理的美女“兰晓”也说道：“宋生记信阳菜馆的服务和就餐环境都很到位，希望能够一直坚持下去，这样的良性循环一定会让更多的回头客光顾。”你一言我一语，时间过得飞快，馋猫们在这热烈的气氛中又度过了一个愉快的周末。

　　读者朋友，还考虑什么！快快拨打我的电话，加入到我们幸福的团队中来吧，让我们一起吃出幸福来。折腾电话：13783194355，QQ：17831036或QQ群：37847510

　　（本刊记者 李辉 文/图）