通过饮食达到减肥是有效的健康减肥方式，其中，餐前喝杯黑豆奶非常有效。这是因为黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化；皂甙具有很强的抗氧化作用，不仅能有效预防肥胖，还有改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的功效，有助于减肥，能让人保持精力充沛。中年女性多吃黑豆还能缓解更年期的不适症状。把具有保健功能的黑豆和同样具有很高营养价值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了营养美味的黑豆奶。如若把黑豆和黑芝麻分别炒熟，放在食品加工机中粉碎，它们的营养成分更容易被人体吸收。平时容易疲劳、代谢不好的朋友，每天早餐前、午餐前或晚餐前如果能喝上一杯200毫升的黑豆奶，就可以轻松达到控制食欲、调节食量，并促进新陈代谢的目的。 （新华社发）