秋天，气候很干燥，人很容易上火，小便少，生口疮，神经系统紊乱。多食一些“快乐食物”能抗干燥。

　　多喝“苦”水能润燥除烦、稳定情绪。如“莲心益智茶”，用10克莲心、10克益智仁、12克百合、5克红枣，开水泡服，可以当作秋天的保健饮品，能起到平心降火、养心安神的作用。

　　如果缺少镁和叶酸，人们容易产生焦虑情绪。镁是重要的强心物质，可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸可保证血液质量，从而改善神经系统的营养吸收。干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源。

　　在初秋，人们可以适量多吃点胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜。比如做道生菜葵花籽沙拉，将葵花籽、花生、洗净的芹菜和生菜，用沙拉酱或盐和醋拌匀，即可食用。维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最丰富，秋季可以每周吃3次～5次粗粮米饭，选用大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等（材料可自选），先把豆类煮至八成熟，然后和其他米类混合焖煮。另外，糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃。

　　（上海市第六人民医院营养科主任 徐辉）