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C04版:品味
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邂逅的味道鸡蛋拌蒜
      

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2007 年 9 月 6 日 星期    【打印】  
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美食DIY
邂逅的味道鸡蛋拌蒜
  选来选去还是“蓝色福特”的DIY够特色,PP拍的够水准,因此在左思右想之后还是选了他的,希望能在秋日的凉爽里给读者朋友们带去些许浪漫。

  蓝色福特:鸡蛋性温,记不清是什么时候开始知道鸡蛋的。知道鸡蛋的时候,只知道鸡蛋好吃,还有就是每个生日里可以吃到两个水煮鸡蛋。鸡蛋也就成了小时候最美好的生日愿望与回忆。

  大蒜辛辣,同样也记不清什么时候知道了大蒜。知道大蒜的时候不知道大蒜素,不知道大蒜有助于降低血脂,只知道把大蒜捣成蒜泥很好玩。今天,我们就让温和邂逅辛辣,因为这是一种别样的味道——鸡蛋拌蒜。

  原料:

  鸡蛋、大蒜

  调料:

  色拉油、盐、糖

  做法:

  首先,鸡蛋煮熟。大蒜捣碎成泥,加入少许盐,少许糖,后加色拉油调成酱状。

  接着,鸡蛋切好装盘,淋上蒜泥,即成。上述虽然调配简单,但味道独特。(当然你可以继续以你的口味偏好不断演绎,加上其它佐料。)

  你也可以再复杂一些,比如用蛋黄和蒜泥拌匀后装在蛋白里,装盘,也许吃起来将是另一种“风情”。

  动动手,你会发现美食可以很简单。谨此邂逅的味道——鸡蛋拌蒜,献给相识、相知、相爱、相聚的朋友。

  (本刊记者 李 辉 整理)

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