不知是巧合，还是上帝的有意安排，就在上个星期天（教师节前一天），我上街闲逛时偶遇大学老师王教授。他是我最欣赏的老师之一，他教的古典文学从来都是妙语连珠，让人印象深刻。多年不见，王教授已满头白发，但依然神采奕奕。临近中午，我请王教授吃饭，王教授笑道，不吃白不吃，白吃要会吃，地方由我选，咱去天府宫廷火锅！我马上叫上了几个老同学。

　　快到时，就看见几个同学早已在门口等候，已是一家商场老板的梅子一看见王教授，马上给他来了个拥抱，几个同学哈哈大笑。早听说天府宫廷火锅是洛阳一家著名的文化餐饮店，我这次一定要见识一番。一进门，我发现来对了地方，这里古风浓郁，身着唐装的女服务员川流不息，使人有梦回大唐的感觉。坐定后，王教授说，吃火锅重在选锅底，有了好锅底，才能吃出好味道。这就好比一座城市的文化底蕴，有了独特的文化底蕴，就会创造出独具特色的城市文化。

　　经服务员介绍得知，这里的锅底有7种，皆为古传宫廷秘方制作，由于是单人单锅，每个人可根据自己的口味选择。王教授帮我选了野生菌甲鱼锅，替梅子选了野生菌乌鸡锅，又精选了一些菜品。

　　锅开了，梅子喝了一口汤便大声叫好。王教授说，这里的汤汁别有风味，我和老伴每个月都要来几次，因为这里环境、服务都很好，菜品更好，能吃出健康。就说这野生菌甲鱼锅，配料除野生甲鱼外，有牛肝菌、雪茸菇等多种上等菌类。野生菌乌鸡锅，配料有乌鸡、鸡腿菇和竹荪菌等。梅子要想越吃越靓丽，就要经常来吃！梅子一听此言，恭恭敬敬地给王教授敬了杯酒，这时话题从火锅过渡到了饮食文化。王教授说，天府宫廷火锅就像河洛文化一样，有独特性和包容性，无论是海鲜，还是素菜，轻轻一涮，都能形成独特的味道，我认为这才是纯粹的洛阳味道。大家纷纷表示赞同，不错，天府宫廷火锅就是洛阳的本土火锅，它有着传承饮食文化的使命，唯有这种传承，才能留住洛阳饮食文化的根。

　　师生的谈笑与火锅的风味融为一体，这时我想到了清代诗人严辰咏的诗句：围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。分别时，我们相约，中秋节再聚天府宫廷火锅。

　　地址：凯旋西路与行署路交叉口。电话：65222222 63334888

　　（赵简之）