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C04版:品味
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秋天,焗一盘大蒜下酒
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2007 年 10 月 11 日 星期    【打印】  
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美食DIY
秋天,焗一盘大蒜下酒
  淅沥沥的秋雨让人懵懂,更让人勾起无限的回忆,这也正是在家享受生活的好时机,就让网友“蓝色伏特”讲讲他“秋天的童话”。

  蓝色伏特:秋天,是收获的季节,是孩子们口中“叶子黄了、落了,天凉了……”的造句;是少年眼里,那比夏天更成熟的浪漫;是父母的唠叨里,那让你多加两件衣服的叮咛;是我们嘴里那以食补为借口的挑剔。

  但更多的,秋天是一种情绪。关于成熟、关于收获、关于情感,以及关于美食。因为她没有春天的懵懂,没有夏天的燥热,没有冬天的冰寒。因此,秋天是特殊的。在这个特殊的季节里约上朋友和家人,拿一瓶酒,焗一盘蒜,聊感生活,让岁月不会如烟。

  做法:把大蒜的干皮去掉,掰成蒜瓣,炒锅入一汤匙油,中火,油稍热入大蒜,不断翻炒,看外皮焦黄后加入盐、胡椒、糖,喜辣者入点辣椒面,喜孜然的入点孜然粉即可。

  白酒可以在微波炉里热一下再饮,摆一盘蒜,在阳台、在客厅、在楼顶看秋色,说短长……

  (本刊记者 李辉 整理)

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