随着人民物质生活水平的提高，消费者对食品的选择已由“吃饱吃好”转向了“吃了健康，吃出健康”方面来，人们已经越来越关注“绿色”和“原生态”、呼唤原汁原味的进口之物。

　　赵来信正是看中了这一点，用他的石磨坊研磨出了创业的好味道。其实，本报创富5188《钱途》栏目以前也介绍过类似的绿色、原生态项目。比如绿壳蛋鸡项目、有机梨及有机食品项目等，这些项目所结出的成果深受着广大消费者的欢迎。

　　绿色食品也已经成为世界食品发展潮流，比如韩国，他们对食品安全有着严格的要求，食品不添加任何化学物品，在注重口感的同时，更注重食品的原汁原味和营养。

　　绿色食品简单地讲就是安全、卫生、营养的食品。绿色食品以其鲜明的无污染、无公害形象赢得了广大消费者的好评，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，我国目前已有相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国等发达国家，出口量呈日趋增长之势。

　　中国人有句老话：“民以食为天，食以安为先。”“绿色”和“原生态”，酝酿着无限商机。

　　（万志）