商务部统计显示，全国36个大中城市肉价已经连续八周上涨，我市肉价也返回前期高点。对此，市畜牧局畜牧科负责人雷海伟认为，猪的成长受天气影响，进入冬季，猪源紧张导致肉价走高。

　　屠宰场猪源不足→肉价上涨

　　8月中旬，市场上的猪肉价格一度回落，近期为何再创新高？

　　我市市场上的猪肉除双汇专卖店的是由外地流入外，多来自新春都、江泰两大定点屠宰厂。昨日，新春都副总经理乔光彬一见到记者就诉苦：“现在主要问题是猪源非常缺，我们收购生猪的价格非常高。”该公司的收购记录显示，当日生猪收购价为每500克7.6元，屠宰后带骨头的一级白条肉批发价为10元。

　　销售部一工作人员说：“生猪来源主要是周边郊县，现在每天往四川、成都、上海等地走的生猪太多了，有三四千头，人家给的价格高，每500克在7.7元左右，所以供本地屠宰的猪明显不多。”

　　乔光彬透露，该公司每天屠宰600多头猪，江泰每天屠宰100多头，“而去年同期，我们两家的屠宰量每天都在1000多头”。他认为，中秋、国庆节日消费高峰生猪大量上市，造成了现在生猪存栏量的下降。

　　养殖户积极性不高→猪源不足

　　猪源不足，说明生猪存栏量并未明显增加，这是为什么？

　　张大海是伊川县吕店乡的老养猪户，养猪已有11个年头。生猪收购价每500克7.7元，在他眼里，这是“历史最高价”：“养了11年猪，没咋挣住钱，今年价格好了，该挣钱了，可干着急没办法。”

　　张大海说的干着急是指没有能繁母猪。2006年生猪价格出现低谷时，他一气之下处理了圈内的7头母猪，今年五六月份肉价猛涨时，他四处奔波高价买回3头母猪，如今产下的20多头仔猪体重尚不足50公斤。

　　张大海说：“谁也没长前后眼，有一涨就有一落，看着现在生猪恁值钱，谁知道这猪肉价格什么时候掉下来，一旦哪天养猪场的猪多了，价格就得往下掉。另外，猪爱得病，一旦伺候不好就会带来损失， 很多户都不敢养了。”

　　风险高→养殖户积极性不高

　　猪肉价格上涨，养殖户的收入提高了，却为何积极性不高？

　　孟津县养猪户吕红印给记者算了笔账，养1头猪得300公斤饲料，玉米、豆粕价格涨得也很快，扣除人工费、防疫费，每头猪纯利润500元。

　　“一嘴砂糖一嘴屎。”这是一些养猪户常说的一句话。他们在获取利润的同时，也面临着高风险。吕红印说：“现在最怕的是猪得病，不怕挣钱少，就怕整圈毁。”他低声告诉记者，1个月前，邻村一养猪户到外地买了100多头仔猪，回来没几天就得了病，“现在只剩下没几头”。

　　今年，省市拨出专款，向养猪户免费发放疫苗，并组织人员深入乡村逐户防疫。但有些养猪户仍担心：生猪很娇气，防疫上只要一有疏漏，就可能面临血本无归。

　　（记者 谢纪昌）