调查显示，我国多数人钙摄入不足。于是，媒体上不断出现中国人需要全民补钙的提法和相关讨论，上百种补钙品也相继上市。那么，消费者究竟应该何去何从？有关专家为您解答——

　　缺钙的危害

　　钙对人体健康的重要性是毋庸置疑的，人体中99％的钙储存在骨骼中，使骨骼具有一定强度，起到对身体的支撑作用。同时，在肌肉收缩、神经兴奋、血液凝固等生理活动中，钙都起着至关重要的作用。当人体钙摄入不足时，骨骼中的钙会释放到血液中维持血钙浓度恒定，以保证上述生理活动的正常进行。但这是以降低骨强度为代价的，因此，缺钙的后果首先是影响骨骼的健康。

　　补钙：需改变膳食习惯

　　对于钙摄入不足的人群，一定要设法改变原有的膳食习惯。我们日常膳食中的米、面、畜禽肉、鱼虾、浅色蔬菜以及常吃的水果中含钙量都很低，钙含量高的大豆制品、深绿色蔬菜等，我们却摄入不多，尤其是含钙量最高的奶类在中国人的饮食中占的比例很小。因此，要精心调配食谱，多饮奶，多选择含钙高的食物，才能改变钙摄入不足的情况。

　　但对于那些暂时还不适应经常饮奶的人以及那些无暇精心选择和调配膳食的人，要想从膳食中摄入充裕的钙也不是很容易做到的。尤其是对于青春期少年以及老年人等钙需要量较高的人群，要每日从膳食中摄入1000毫克钙，确实有一定难度。因此，如果有条件，在膳食以外补充一些钙剂还是大有裨益的。

　　补钙：需因人而异

　　每天应摄入多少钙才能满足人体的需要呢？中国营养学会根据对我国居民的调查资料以及国内外人体试验的结果，为不同年龄人群推荐了钙的适宜摄入量。两岁以下婴幼儿是每日300毫克～600毫克，4岁以上儿童及18岁以上成人是每日800毫克，11岁～18岁青少年及50岁以上老年人是每日1000毫克。上世纪90年代全国性大规模膳食调查结果表明，我国居民钙的实际摄入量，成人每日平均400毫克左右，仅相当于适宜摄入量的50％；中小学生每日平均341毫克～474毫克，相当于推荐摄入量的39％～52％。需要指出的是，这里提到的钙摄入量，是人群的平均值，其中有少数人的摄入量已超过适宜摄入量，而大部分人则达不到这一水平，甚至有些人每日摄钙只有200毫克~300毫克。上述结果表明中国人虽不是全民缺钙，但可以说，中国居民中大部分人钙摄入不足。

　　补钙：有可靠途径

　　食用钙强化食品应是提高钙摄入量的有效途径。但据观察，目前市场上虽有大量钙强化食品出售，如高钙挂面、高钙面包、高钙果汁、加钙核桃粉、加钙芝麻糊等等，但绝大多数产品并未标明加入了多少钙及产品含钙量。消费者若选用这些钙强化食品，则有可能摄入钙过量。虽然补钙是比较安全的，中国营养学会提出的每日可耐受的最高钙摄入量是2000毫克，人们一般不会超过这个高限，但若盲目食用不标明钙含量的钙强化食品，则有可能超过限量。从这个角度看来，补充钙含量固定的钙剂更为安全可靠。             （老 健）