本报讯 （记者 戚帅华） “这是肉类水分快速检测仪，两分钟就能测出肉品有没有注水。”昨日上午，纱东工商所的工商人员打开桌子上的食品安全检测箱告诉记者，“这些都是试剂、试管，是用来进行食品检测的。以前检查食品靠眼睛看、鼻子闻，只能发现表面问题。现在用食品安全检测箱，就能对食品的内在质量作出相对准确的判断。”

　　昨日上午，记者跟随纱东工商所的工商人员，带着食品安全检测箱，对唐宫路农贸市场的肉品、大米、面粉等食品进行了一次快速安全检测：检测人员把取出的1克大米放入比色管中，加入试剂，接着将比色管放入80度的水中加热10分钟，然后取出比色管，再加入5毫升蒸馏水，结果发现比色管中未出现白色浑浊。纱东工商所所长马建军说，若出现白色浑浊，就认为大米是不合格的。

　　随后，工商人员又拿出肉类水分快速检测仪，将仪器的检测探头插入肉品的不同部位，两分钟后，仪器显示屏上的数据表明检测的肉品是合格的。

　　马建军说，工商部门配备的食品安全检测箱能对肉品、大米、面粉、乳制品等１０余种食品进行安全检测。“快则几分钟，慢则三四十分钟，就能对食品的内在质量作出相对准确的判断”。

　　据马建军介绍，纱东工商所今后每周将对辖区内的农贸市场、超市的食品进行1至2次安全检测，对在现场检测中发现问题的食品将立即停止销售，并将每月的检测结果汇总，定期公布检测结果，及时发布消费警示。