如果市民担心市场内的食品添加有危害成分，该怎么办？可用食品安全检测箱进行检测。那么，检测箱能检测哪些食品？

　　周公路工商所副所长欧玉中说，食品安全检测箱功能强大，除了能检测肉类是否注水，水发食品是否含有甲醛等危害成分外，还能对蔬菜上的农药残留情况进行检测，检测项目有近20种，基本涵盖了农贸市场、超市所销售的各类食品、蔬菜。市民如果担心所买食品有问题，可到辖区工商所免费检测。

　　那么，哪些食品容易出问题呢？

　　甲醛：多见于鱿鱼、毛肚、墨鱼仔等水发产品。

　　吊白块：多见于腐竹、冰糖、粉丝、粉条、炒货食品、豆皮、白砂糖等食品中。

　　亚硝酸盐：多见于腌制的罐头、烟熏的火腿、香肠、盐、蔬菜罐头、保鲜的鲜竹笋、豆制品、味精、大米、面粉、玉米、鲜鱼肉蛋、酱腌菜、乳制品、腊肉中。

　　双氧水：多见于牛百叶、牛筋、牛肚、海蜇、海参、鱼皮、鸭肠、鸡肉、猪蹄、水笋、干品、冻品中。

　　二氧化硫：多见于蜜饯、葡萄酒、蘑菇罐头、冰糖中。

　　硼砂：多见于牛肉丸、鱼丸、牛肉制品、水饺肉馅、凉粉、粽子中。

　　食醋总酸：容易存在于酿造的成品食醋中。

　　酱油总酸及氨基酸态氮：容易存在于成品酱油中。

　　味精中谷氨酸钠含量：容易存在于味精中。

　　蛋白质：容易存在于奶粉、牛乳等非果汁形奶制品中。

　　陈化米液体石蜡：容易存在于3年以上的陈大米、火锅调料中。

　　食用油中矿物油：容易存在于大米中。

　　甲醇：容易存在于以粮食为原料蒸馏的酒或酒精勾兑的白酒或以薯干为代用品的蒸馏酒中。

　　糖精钠：容易存在于果汁、蛋糕中。

　　黄曲霉素B1：容易存在于霉变的陈化粮中。