清朝皇帝乾隆下江南，路经高唐州，品尝高唐驴肉后，赞：“高唐驴肉果然名不虚传，可谓天上龙肉，地上驴肉”！高唐遂将其列为清廷贡品年年进贡，并装入封蒌缸中出口日本和东南亚各国！自此，高唐驴肉名声大震。

　　说起驴肉，其肉质细嫩，远非牛羊肉可比。驴肉不仅口味鲜美，而且是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，还含有多种维生素及微量元素。据《本草纲目》记载，驴肉性温，具补气养血、益精壮阳、滋阴补肾的作用，尤对止烦、安神、清脑有独到效果。驴肾味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用。驴皮是熬制驴胶的原料。中医记载，阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝等功效，适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。因此，人们把驴肉作为高级食疗食品是有着科学依据的。

　　中华老字号——高唐驴肉采用祖传工艺秘方，选择上等驴肉，配以丁香、砂仁、川芎、白芷、草果、陈皮、杜仲等30余种名贵中药加工而成，严格进行卧缸处理，老汤泡制，形成香而不腻、烂而不散、鲜嫩可口、气味俱佳之特点，男女老少皆宜，实为馈赠、家宴、旅游美食之上品。 （小胖）

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