调查发现，城市一些以吃“水果餐”为时尚的女性，特别是18岁以上的成年女性中，有三成左右患有贫血症。 　

　　长期用水果当正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血，带来免疫功能降低等现象。专家认为，人体需要全面营养，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品，想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质，那至少要吃9000克才能满足身体的需要，就这样的水果进食量，无论是哪一位女性，都是难以达到的。    

　　同时，水果中的非血红素铁是很难被人体利用的。    （据健康网）