听说过把人分为70后、80后、90后，难道这排骨也有此一说？

　　90后的排骨会是什么样？是不是像人一样，比70后、80后更加新鲜、活泼，更加前卫、特异？

　　呵呵，有点道理。

　　这排骨之所以被冠上90后之名，实在是因为这个掌勺大厨的90后身份让我惊异之余满是钦佩——谁说90后没有独立生活的能力？这个18岁的小伙儿烧出的菜肴不馋死人不罢休！

　　小伙儿名叫苹果，据我推断，这是90后惯用的网络称呼。既然人家羞于透露真名，咱就认了，不再死缠烂打，留下力气等着尝排骨吧！

　　苹果买来0.5公斤排骨，当然要选肋排，那样才好入味。第一步，将排骨剁成小段，用清水洗净。苹果提醒，此处可莫要偷懒，一定要将血水控干净。第二步，给锅里添上半锅水，放入排骨，开大火煮。

　　煮排骨的过程很简单，但放入的料很重要哦。深谙美食、养生之道的苹果早已备好了几片当归、一根党参，还有一些枸杞，统统放入，增加营养。苹果说，应该再放入盐、大料、花椒、味精等调料，但是此时，90后懒惰的习性还是有点小冒尖，他直接往锅里倒入一包煮排骨调料。等锅里的汤沸腾，苹果将火关小，熬20分钟～30分钟。

　　下面要做梅汁了。苹果说，如果能买来话梅酱最好，可惜他没买到，就用话梅肉加工。将大粒话梅去核后切成小碎块，放进碗里，加开水浸泡10分钟。

　　排骨煮好后，苹果将排骨捞出备用。将炒锅里放少许油，开中火放入一些葱末和姜末炝锅，紧接着将话梅肉碎块带水一起倒入锅中熬，不一会儿，稠乎乎的话梅汁就熬好了。此时，将煮好的排骨放入翻炒裹汁，排骨早已煮熟，待其通身裹满梅汁，此菜就大功告成了。

　　苹果还不忘给菜上加几片香菜叶配色，我拍好了图片就赶忙夹起一块排骨放入嘴里。梅汁的酸甜口味混合着肉香非常可口，垫底儿的话梅碎块也成了大家争吃的目标。

　　最后，还可以喝一碗煮得香味四溢的排骨汤，既爽口又营养，真是惬意啊。