春节家宴、宴请是必不可少的传统。因此，了解有关疾病预防知识是很有必要的。

　　防食物中毒 如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热即食用，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。

　　防传染病 春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，即便是家宴也应该使用公筷，餐具最好做到顿顿消毒，以防这些传染病传播。

　　防美味综合征 鸡、鸭、鱼、肉吃多的话，一些人会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木等所谓美味综合征。

　　防急性胰腺炎 人体在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下会激活胰腺分泌胰蛋白酶，当胰蛋白酶分泌量过多时，就会出现持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐急性胰腺炎症状。

　　防胆囊炎及胆石症急性发作 高脂肪饮食是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴阵发性绞痛，并向左肩、右背放射痛，还伴有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。

　　防心血管疾病 过饱、过咸、酗酒及吸烟，或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼痛、一时性失语或偏瘫，甚至出现急性心肌梗塞及中风。

　　防酒精中毒 饮酒过量或酗酒会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状以及其他一些“乐极生悲”的不良后果。

　　防痛风 有的人若多吃了鱼、肉，尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他关节剧烈疼痛、红肿、压痛等为特征的痛风病症。