过了立春就意味着春天到了，万物生发，一派生机勃勃的景象。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市，我们不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常小炒，让这个春天更加美丽吧！今天小编为大家推荐的是好吃又好做的家常木樨肉。 　　

　　材料：黑木耳、瘦肉、2个鸡蛋、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末适量。

　　制作方法：1.把黑木耳泡发洗净，撕成小块，把黄瓜切片。

　　2.把瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和上一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿。

　　3.把鸡蛋炒熟，打散，盛出；把花椒炒出香味捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。

　　功效：木耳有清热排毒的功效，很适合冬春交接之际食用，瘦肉和鸡蛋的加入，则为人体补充丰富的蛋白质，但是脂肪含量又很少，春天吃既不会长肉，又很美味。