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A32版:三彩风
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胃里有暖阳
手工时代
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高原人家(国画)
被山寨包围
      

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2009 年 2 月 26 日 星期    【打印】  
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生活手记
胃里有暖阳
郑华蓉
  窗外,雪花飘舞。室内,温暖如春。

  桌子上的饭菜热气腾腾——火锅里的腊蹄炖藕清香扑鼻,红烧鲫鱼上撒着葱花,清炒玻璃脆且绿且嫩,开胃菜是泡椒及姜块;另外还有四碗羹:藕粉羹、百合羹、核桃羹、葛粉羹。

  孩子和她爸从外推门进来,同时蹦出一句话:好香啊!

  孩子说,有妈妈在厨房,春天就在厨房里。孩子爸爸接着说,有妈妈在厨房,胃里便有暖阳。孩子奶奶在一旁笑得合不拢嘴。

  一个美好的夜晚在餐桌前开始了。

  种菜与做菜,一直是自己的最爱,这可能源于我童年时的乡村生活。锅碗瓢盆交响曲是乡村的流行歌谣,袅袅炊烟是乡村上空的优美旋律。而童年中最深刻的记忆就是黄昏时分,母亲从鸡窝里摸索出一枚枚红润的鸡蛋,在碗沿上轻轻磕破,再用筷子快速甩动到泡沫浮现,然后放在灶上蒸……这个场景,现在回忆起来,依然觉得亲切温暖。

  可是,我的孩子却越来越不喜欢吃鸡蛋,喜欢的都是中看不中用的洋快餐。为了孩子能爱上吃鸡蛋,我颇费了一番心思:周一是西红柿鸡蛋汤,周二是蒸鸡蛋,周三是木耳炒鸡蛋,周四是煎鸡蛋,周五是石滚蛋,周六是荷包蛋,周日是粉条蛋花,一天一个样。看着女儿吃得津津有味的,我觉得那是对我最高的奖赏,也是我最幸福的事。

  我的朋友也个个是做菜好手。春最善做糖醋排骨,燕最善炒腰花,敏最善各种蒸菜,红最善鱼头火锅……每逢春天,这些厨娘都在我家聚会。当此时,房前,是成片成片的油菜花,花海灿烂花香四溢,我们各做各的拿手好菜,满满一桌,放也放不下,然后,喝酒,闲聊,看花,听鸟鸣,我们把这称之为“春天的盛宴”。

  一次读毕淑敏《我喜欢的女性》一文,有段话说到我的心坎上去了:我喜欢会做饭的女人,这是从远古传下来的手艺。博物馆描述猿人生活的图画,都绘着腰间绑着兽皮的女人,低垂着乳房,拨弄篝火,准备食物。汤不一定鲜美,却要热;饼不一定酥软,却要圆。无论从爱自己还是爱他人的角度想,“食”都是一件大事。一个不爱做饭的女人,像风干的葡萄干,可能更甜,却失了珠圆玉润的本相。

  每一位厨娘,在生活里散发着最母性的味道;每一位厨娘,让家成了家人最愿回的地方。

  厨房里有春天,胃里有暖阳,这是每个爱生活的厨娘的理想。

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