本报讯（记者 郝洋）近日，广州市发生的“瘦肉精”事件再次给我们敲响了食品安全的警钟。目前河南省第27届洛阳牡丹花会已拉开帷幕，中国2009世界邮展启动在即，为保证两大盛会期间肉品质量安全，市商务局屠宰办和酒管办于4月4日至6日联合开展了肉品、酒类专项检查行动。

　　本次专项行动重点对邮展、花会期间指定的23家宾馆、饭店的用肉进行了检查。执法人员在检查过程中发现，大多数宾馆饭店都能规范操作，但也有个别餐饮企业在生猪肉品采购时把关不严，不建立台账，不索取生猪肉品“三证”，存在一定的食品安全隐患；另外，部分企业还没办理酒类流通备案登记证，采购酒类商品时不索要酒类流通随附单，没有建立酒类采购台账，未悬挂“禁止向未成年人销售白酒”的警示牌等。

　　对存在上述问题的餐饮企业，商务执法人员已经向其下达了整改通知书，要求在规定的时间内整改到位，否则将予以处罚。

　　市商务局屠宰办要求，各餐饮企业的生猪肉品必须经过定点屠宰厂屠宰，肉品上必须有动物产品检疫合格印章和肉品品质检验合格印章。另外还必须配有动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、肉类市场准入证才能使用，一旦发现有企业违规操作，市商务部门将予以严惩。