眼下，不光是盛开的牡丹吸人眼球，就是青绿鲜嫩的野菜也成为大家追捧的热点。不可否认的是，野菜营养丰富，味道鲜美，药用价值高，但是野菜并非人人宜食。为什么呢？记者就此采访了河科大洛阳东方医院营养科副主任医师杨春娟、市中心医院门诊部主任马献军，咱们来看看专家是怎么说的。

　　荠菜：健胃消食防病多 荠菜，又名香荠、鸡心菜、护生草等，不但营养价值高，美味独特，而且药用价值也高。中医认为，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用，能止出血，如便血、消化道溃疡出血、视网膜出血等；能降血压；能治疗泌尿系统结石、肾炎水肿；可健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等。

　　杨春娟医师建议，体质虚寒者，不宜多食荠菜。

　　“天然抗生素”马齿苋　马齿苋俗称马齿菜、马儿菜，在洛阳地区随处可见，叶子形状如同马的牙齿，所以取名马齿苋，分熟炒和凉拌两种吃法，也可蒸熟后晾干当冬储菜食用。

　　马齿苋性寒味酸，具有清热利湿、止痢消炎、解毒疗疮等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强的抑制作用，和大蒜一样，是“天然抗生素”，可以治疗菌痢、肠炎、牙龈肿痛、阴囊湿疹等。在夏秋之季，它可起到预防诸如肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下、各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等病。马齿苋的茎叶中含有对人体极为重要的营养素以及大量的维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏，还有抗衰老、防癌变的作用。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中维生素E含量的7倍多。

　　大便干结的人最好少吃马齿苋，肠炎患者可以多吃，有助于缓解和治疗肠炎。

　　香菜：芳香开胃增加食欲 香菜又叫芫荽，芳香开胃。在北方，人们时常以此凉拌或在熬汤、煮面临出锅时当成调味品，能起到芳香开胃、增加食欲的效果。在洛阳本地，主要有蔬菜香菜和野生香菜两类。野生香菜的根、茎、叶均瘦长，主要生长在湿度较高的田垄沟边，药食两用，性温。小儿麻疹初期和风邪感冒初期者可少量食用，有发汗透疹的功效，热毒壅盛的人群(如咽喉肿痛、痤疮化脓等)不宜多食。

　　香菜虽味美，但不宜多食。中医认为香菜味辛能散，多食或久食会耗气，损精神，进而引发或加重气虚。那些平素盗汗、乏力、倦怠而患感冒的气虚者，更应少食香菜。另外，芫荽作为发物，敏感体质的人要慎食。

　　常吃茼蒿强似吃药 喜爱吃火锅的朋友，也许对茼蒿并不陌生。茼蒿可以煮汤、拌菜或在火锅中涮吃。茼蒿用水煮会有独特的芳香，但煮太久或放在水中浸泡过久，芳香与药效都会减退。中医认为，茼蒿可以强化胃肠，食欲不好、胃肠弱、容易消化不良或常感到腹部胀、打嗝的人群，建议可以常吃茼蒿。另外，常食茼蒿可有效预防感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病。专家说常吃茼蒿，强似吃药，茼蒿对很多疾病都有预防作用，而其保健养胃功能最显著。